白洋蔥1/4韭菜1。
8只蝦和2塊豆腐幹。
雞蛋和2根泰國米粉(浸泡)300克
豆芽1碎花生1捏。
半個酸橙
佐料
1茶匙蒜泥和2湯匙炸粉醬。
2湯匙水和1撮鹽。
4湯匙植物油
泰式大蝦炒粉的步驟
1.？將白洋蔥切絲備用。
2.？韭菜切段備用。
3.？將1湯匙油加入蝦仁中，拌勻。
4.？鍋裏的油熱得冒煙。加入雞蛋，翻炒至變軟。加入洋蔥絲。
5.？加入豆幹、蝦仁和蒜泥，炒香。
6.？在壹個小碗裏，將炒醬和水攪拌均勻，將米粉放入鍋中，然後倒入混合醬。
7.？攪拌均勻。
8.？加入韭菜和豆芽，加鹽調味。
9.？配以新鮮韭菜葉、豆芽和花生，並加入石灰。
技巧
泰國米粉買回來就是幹的，需要用冷水浸泡15分鐘，然後晾幹，漂後再用。