材料:熟玉米粒100g，雞蛋1個，糖5g，黃油5g，澱粉5g，香油1ml。
1.準備食材:玉米粒、黃油、糖、雞蛋、澱粉。
2.將雞蛋打入碗中，打成蛋液；將澱粉放入碗中，加入少許冷水攪拌均勻，制成濕澱粉。
3.將黃油放入鍋中，開小火，讓黃油慢慢融化。
4.加入玉米粒，用刮刀攪拌2分鐘，使玉米粒與黃油混合。
5.鍋中加入適量純凈水，調中火煮10分鐘，再加入糖繼續煮至糖融化。
6.將蛋液沿鍋邊倒入鍋中，邊倒邊攪拌，讓蛋液形成蛋花。
7.將濕澱粉倒入鍋中，增加湯的稠度和滑度。
8.然後出鍋，往碗裏滴兩滴香油，這樣玉米湯和蛋花湯就做好了。