材料？
新鮮秋葵
清潔水
鹽
食用油
麻油
精力
醬油(或醬油)
蠔油(不用放)
白糖(或胡椒)
怎麽做水煮秋葵清爽又簡單？
秋葵洗凈。不用切，避免營養流失。
把鍋裏的水燒開，放進去。可以加壹勺鹽和壹勺普通食用油來保持顏色。
再次煮沸後再煮2-3分鐘。
拿出來用冰水浸泡。能保持酥脆的口感。
如果沒有冰水，就用涼開水。
秋葵切去頭和柄。
水果段可以切成小塊，也可以保持條狀。
不用火，放少量食用油，少許香油，姜絲，適量生抽(或老抽)，蠔油(不壹定要)入冷鍋。
然後將以上材料大火加熱起泡關火。
喜歡甜的可以加2勺糖，喜歡辣的可以自己加辣椒。
(食用油1:香油1:醬油2:蠔油1。僅供參考，各放少量即可。太多了會鹹。可以根據自己的口味調整)
最後把炸醬倒在秋葵上。
鮮嫩多汁，有點像山藥的黏膩感。味道有點類似極嫩無纖維的青豆。
沒有什麽特別濃的，什麽醬都合適。