[食物成分]
白面500克，肉末200克，黃醬75克，蔥花2.5克，黃酒25克，味精2.5克，香油50克，清湯75克，生植物油100克。
【美食做法】
1.將白面放入開水鍋中煮熟，用八成熱的開水過濾，瀝幹水分，裝入10小碗中。
2.將砂鍋加熱，加入植物油晃動砂鍋，將肉末翻炒，加入蔥花和黃醬，翻炒均勻，加入清湯、味精和香油，燒開，澆在每壹小碗面上。
[食物特色]
醬紅色，醬味，面條順滑。