這道菜的前身是淡鹽水蜜餞蛾，是麗水方言，意為墨魚幹。相傳北宋末，滁州人為了紀念為民清、為民富的農民起義領袖盧晨曦，煮了壹種鹵蟲脯紀念他。淡鹽水蛾胸是石魯和傅敏諧音雙關語。久而久之，保存下來的珍稀鹵水蛾直接演變成了秘方珍稀鹵水魷魚，壹舉成名。
第壹步，將魷魚、冬筍、瘦肉、馬蹄等所有食材切成塊。“魷魚可以是新鮮的，也可以是幹的。配鮮魷魚吃味道鮮美，配魷魚幹更香。”“談笑人生”論
第二步，鍋中倒入色拉油，將切好的食材放入鍋中，撒上壹些老酒，翻炒。加入水、鹽、雞精、味精等。，還可以加壹點糖。
第三步，將水燒開，加入蝦皮。根據個人口味，也可以加入白豆腐，撒上胡椒粉。
第四步，單獨拿壹個碗，抓壹把生粉，用水攪拌均勻。“太稀了就沒味道了。如果厚，就容易結塊。”秘訣就是用勺子舀。起來就拉壹根線，倒進鍋裏。
第五步，打壹個雞蛋，均勻的倒入湯中，攪拌壹下，馬上就可以煮了。最後撒上香菜。