肉而不膩，營養豐富。
功效:兔肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，脂肪和膽固醇含量比其他肉類低。常吃兔肉可以保護血管壁，防止血栓形成，特別適合高血壓、高血脂、冠心病患者食用。白蘿蔔性涼味甘，含有促進脂肪代謝的物質。需要註意的是，兔肉性寒，所以在脾胃虛寒引起的上吐下瀉的情況下禁食。
2.發菜鮮竹卷
素菜不是幫助消化解悶的“素”。
功效:這雖然是素菜，但因為豆腐皮、胡蘿蔔、香菇，所以不“素”。發菜性寒，味甘，有助於消化，化解油膩堆積，清胃，止血，降血壓。而且發菜不含脂肪，有“瘦東西”的美譽，對高血脂患者非常有益。