2.切成薄片
3.加入蠔油，腌制20分鐘。
4.準備孜然芝麻，大蒜切片備用。
5、熱鍋冷油，將蒜片翻炒成肉片炒。
6.翻炒至肉片變色，加入料酒去腥。
7.倒入孜然芝麻
8.倒入醬油上色
9、出鍋
小貼士快速翻炒，會讓肉更滑嫩。不要炒太久，全程中火。
瘦肉的營養作用甘、鹹、平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
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