2.豬肉放冰箱冷藏兩個小時左右，取出切片，皮和壹點肥肉分開放。
3.將大白菜洗凈，將葉子和莖分開，從中間切下葉子，去掉莖上的壹些老皮。將蒜瓣壓碎，去皮，切成小塊。
4.鍋裏放油，加熱，爆香蒜。
5.翻炒肉片。
6.大約三分半鐘後，肉會變色。
7.加入適量香鍋翻炒均勻微煮。
8.倒入菜梗翻炒壹分半鐘。
9.加入菜葉，翻炒兩分鐘左右。
10.蓋上鍋蓋燉兩分鐘，然後翻面關火。
11.蓋上蓋子，再悶壹分鐘。
12.拿出來好好享受吧！