著名的越南米粉,幾乎是越南的國菜,在濃濃的牛肉或雞湯中混合了長扁米粉、薄荷、羅勒和豆芽。
德國人做的面條通常是牛尾或湯骨做成的湯,還會加入胡蘿蔔、香菜、西紅柿和香料。
面條在西藏、尼泊爾、不丹和印度北部很受歡迎。壹般用牦牛肉或羊肉煮,也是用蘑菇做的。