所需成分
大白菜適量，蒜適量，鹽適量，糖1勺，生抽3勺，香油1勺，蠔油1勺，植物油和水澱粉少許。
練習步驟
1.準備適量的新鮮大白菜，直接用手掰，因為大白菜裏面有大量的殘留農藥和泥土，要壹顆壹顆的清理幹凈。然後用清水浸泡10分鐘。將幾片大蒜搗碎，切成粉末。
2.先把汁調好，往碗裏加入半勺鹽，1勺糖，3勺生抽，1勺香油，1勺蠔油，攪拌均勻備用。
3.將鍋裏的水燒開，加入適量的植物油和鹽，將白菜倒入水中。植物油可以使大白菜的顏色變綠且不變。鹽可以讓大白菜味道更好，大白菜容易煮，大概需要10-15秒。把它撿起來放在壹邊。
4.熱鍋放油，倒入蒜末翻炒，然後倒入調好的汁，加入適量水，燒開後倒入少許澱粉水。收集湯，直到它變稠。用勺子舀起來倒在大白菜上。