娃娃菜屬於嫩菜葉，不能燙太久，否則娃娃菜葉子會軟，味道不好吃，口感也沒有那麽脆甜，而且裏面所含的營養成分也容易在長時間烹飪後流失。
煮娃娃菜的做法；
材料:1小白菜，少許玉米澱粉，2個皮蛋，1/3胡蘿蔔，1香腸。
1.首先我們準備壹個娃娃菜，洗凈切去根部，切成四八份，放在盤子裏備用。
2.然後大蒜切碎，胡蘿蔔切丁，皮蛋切丁。如果怕皮蛋太糊，可以蒸熟了再切。
3.現在可以起鍋了，加入適量的食用油，放入蒜末翻炒出香味。
4.然後繼續倒入皮蛋和胡蘿蔔丁攪拌均勻。
5、稍微翻炒，鍋中加入適量的水。
6.大火燒開後，加入娃娃菜，煮至軟身。
7.在寶寶菜的烹飪過程中，我們將水倒入澱粉中，攪拌均勻。
8.然後加入適量的鹽和雞粉，均勻的倒入薄薄的芡汁。
9.最後煮到微粘。