1，豬肝，洗凈備用。
2.將檸檬、姜、蔥放入洗凈的豬肝中浸泡60分鐘以上。
3.煮豬肝片。
4.瀝幹水分，將豬肝放入烤箱，180度烤25分鐘。
5.烤好的豬肝放入料理機，磨成粉。
6.將打好的豬肝粉再次放入烤箱，160度烤20分鐘。
7.烘烤後，過篩，篩掉大顆粒。
8.過篩後的豬肝粉冷卻後，即可裝袋儲存。