美式硬食是什麽意思？

雖然美國有許多美味的食物，但通常被認為是“美國硬菜”的是壹些高熱量、脂肪和蛋白質的菜肴。這些菜肴往往含有大量的肉類和奶制品，如漢堡、燒烤、炸雞、煎餅、烤排骨和烤土豆。這些菜熱量高，富含油脂，適合為勞動力補充能量和蛋白質。

美國硬菜起源於18世紀的南方地區，當時是奴隸制和種植園經濟的中心。當時的美國南部，食物供應單壹，菜品多以谷類和豆類為主，養牛養豬等畜牧業也有很大發展。逐漸形成了以肉類為主要原料的菜肴，如煎餅、燒烤、水煮雞等。隨著時間的推移，這些簡單的南方菜肴發展演變成了現代的硬菜。

在美國，硬食品消費非常重要。在美國，許多家庭每周至少有壹次燒烤聚餐，獨立日等大型節日活動也會有燒烤、炸雞等硬菜。此外，美國硬菜便宜，容易獲得和制作。因此，非常適合家庭聚餐、朋友聚會或社交體育活動。