2.牛筋洗凈備用。
3.在牛肋排中加入壹些料酒和冷水。水燒開後，取出排骨洗凈。
4、鍋裏放點油，姜，冰糖。
5.倒入牛肋排，翻炒至幹，倒入料酒。
6.倒入鮮味醬油，加入少許豆瓣醬和少許醋翻炒幾下。
7.將沒有食材的水加熱，移入砂鍋，放入盛有花椒、八角、大蒜的調料包，水燒開後小火煮30分鐘。
8.將蘿蔔去皮，切滾刀塊。
9.加入蘿蔔，煮至蘿蔔熟。大火煮壹會兒，把湯擦幹。等它快熟的時候，酌情加入適量的鹽。