材料:青椒4個，65438+雞胸肉0片，幹辣椒3個，姜1片，蒜3片，65438+料酒0大勺，胡椒粉半勺，醬油2大勺，澱粉半勺，鹽少許。
做法:1。雞胸肉洗凈，用刀切片切塊，加入1大勺料酒，半勺胡椒粉，2大勺醬油，半勺澱粉到碗中，攪拌均勻，腌制15分鐘。
2.青椒洗凈去根，椒籽切去，切成小塊，幹辣椒切段，姜蒜切段。
3、炒鍋放入適量油燒熱，開小火放入花椒段，下姜蒜翻炒。
4.加入腌制好的雞丁，翻炒至變色。將準備好的青椒塊放入鍋中翻炒。
5、加入少許鹽，將雞丁炒透，青椒即可出鍋。