材料準備:雞腿、油、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、紅燒醬油、冰糖、鹽等。
1，雞腿洗凈，瀝幹水分，放入煎鍋，小火煎至表皮微黃。
2、另起鍋，註入少量油，放入八角、桂皮、香葉翻炒至香，再放入蔥姜繼續翻炒。
3.加入紅燒醬油和冰糖，倒入開水。
4.燒開後，放入炸雞腿。水不要過雞腿。大火燒開後轉中火，小火燉30分鐘。
5、加鹽，轉大火，收湯。