材料:鮮茶樹菇250克(用雞腿菇、口蘑、草菇代替就好)；臘肉50克；香菜50克；洋蔥適量；生姜2片；2蒜瓣；幹辣椒6個；花椒1勺；郫縣豆瓣醬1勺；半茶匙鹽；醬油半勺；糖1小勺；水澱粉1勺；1茶匙香油。
好吃，用作主菜和很好的調料；具有滋陰壯陽、美容保健的功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效。對癌癥、降血壓、抗衰老、小兒低燒、尿床有理想的輔助治療作用，被百姓稱為“神谷”。
2、配菜——孜然椒鹽土豆功效:鈣、鐵、鋅、硒。
食材:土豆；蔥花；孜然粉；鹽和胡椒粉；精制糖
小貼士:
(1)，土豆不要煮過頭，不然太爛了，炒起來就成土豆泥了。用刀背壓土豆時，不要用力過猛，否則也會變成土豆泥。
(2)在飯店做椒鹽土豆時，用大油鍋將土豆煎至表皮焦黃。在家做飯沒必要用大油鍋。將小土豆用普通食用油炒至表面焦黃，比油炸更健康。