配料:青菜，白醋。
工具:鍋、盆、碗、盤、保鮮膜。
1，準備小蔬菜，或者用其他有葉子的蔬菜。
2、先把菜洗幹凈，最好先泡壹會兒，再洗幹凈。
3.鍋裏燒開水，然後焯壹下鍋裏蔬菜的梗，再焯壹下整個鍋，最後撈出晾涼備用。
4.準備壹鍋涼開水，倒入半碗白醋。
5.然後把涼拌好的蔬菜放進去，用盤子扣住(防止蔬菜漂浮)，用保鮮膜包好，腌制壹晚。