肺炎高熱期,肺炎的飲食應避免吃硬的、高纖維的食物,以免引起消化道出血。此外,還應禁食生蔥、蒜、洋蔥等刺激性食物,防止咳嗽、哮喘加重。肺炎患者常出現水、電解質、酸堿平衡失調,應給予含鐵豐富的食物,如動物肝臟、蛋黃等。還有銅含量高的食物,如牛肝、芝麻醬、豬肉等。也可給予蝦皮、乳制品等高鈣食物。