粉絲
200克
香蕈
2~3
胡蘿蔔
1根(小)
洋蔥
50克
菠菜
100g
(母雞的)蛋
1件
佐料
麻油
適量的
大蒜
1瓣
辣椒
適量的
糖
適量的
淡醬油
適量的
芝麻
適量的
步驟
1.準備粉絲(我用韓文...老字號粉條為最佳)。
蘑菇？胡蘿蔔？洋蔥？(母雞的)蛋
2.切片蘑菇？
將胡蘿蔔和洋蔥切絲。
用少許鹽腌制胡蘿蔔和洋蔥。
用醬油、香油、大蒜、胡椒和洋蔥腌制蘑菇(不要混合在壹起)
4.每種材料不僅要分開腌制，還要分開炒，這樣才不會把鍋裏剩下的其他菜的顏色弄出來。
鍋裏放壹茶匙油，先炒洋蔥。
然後是胡蘿蔔和蘑菇的順序。
5.蛋黃和蛋清分開鋪，切絲。
6.將粉絲煮熟，
7.撈出煮熟的粉絲不用冷水，加入香油和醬油，少許糖和少許鹽。
均勻或適當地混合
8.將以上加工好的材料混合在壹起，調好口味，加點芝麻，就大功告成了。
9.盛在盤子裏