如何用高壓鍋燉鴿子

這是有童年回憶的鴿子湯。小時候挑食，不愛吃肉。我的父親和母親想出了各種辦法給我做各種湯。這個鴿子湯在我的記憶裏變成了舌尖上的美味鴿子。肉質細膩柔軟，鴿子湯金黃可口。我壹個人能吃下壹只鴿子。秋冬之交，我還模仿父母做了壹份鴿子湯，用壹點點鄉愁來撫慰城市裏被遺棄的靈魂。

材料？

1土格子

姜片

5克鹽

如何用家庭版又快又好吃的高壓鍋煮鴿子湯？

壹只新鮮處理過鴿子？將壹些姜放入高壓鍋中，加入少量水。我只加了三分之壹的純凈水，因為湯壹定要小而細才好吃，夠壹個人喝。

高壓鍋大火充氣後，中火持續15分鐘，然後關火燜煮，就完成了壹份美味的鴿子湯。最後，加入少量的鹽，就是最純正的鴿子湯。

技巧

妳也可以根據自己的口味加入枸杞、人參、蟲草、大棗等等，但是如果妳想感受最純正的鴿子味道，只需要加入生姜去除腥味，就足夠美味了。