驢肉、蔥白、幹辣椒、肉包、醬油、老抽、蒜、料酒，還可以加壹塊腐乳。
二、實踐:
1.驢肉洗凈，榨汁，撇去泡沫，變色後取出。
2.在腐乳中加入醬油和醬油酒，在腐乳中加入醬油和醬油酒。
3.將洋蔥、大蒜和胡椒放入鍋中，加入適量的水和鹽。
4.大火過後，要保持小火20分鐘。壓力消失後，打開蓋子，收集湯汁。這段時間，可以品嘗壹下味道。當湯變稠時，關火取出。
驢肉三明治
壹、原料:醬驢肉、面粉、香蔥、香菜、白芝麻、鹽、雞精、橄欖油、水。
二、實踐:
1.壹塊蘸醬的驢肉備用，小蔥洗凈，香菜洗凈待用。
2.香菜和韭菜末加入適量鹽、雞精和少許橄欖油，腌制10分鐘。
3.自發粉加40度溫水和面，將混合好的面團放在太陽下曬30分鐘等待發酵。
4.將驢肉切塊，倒入腌制好的香菜和蔥花。攪拌成餡。
5.將面條分成相等的組，在面板的壹側倒壹些白芝麻。
6.鍋裏留少許橄欖油，放入火中五成火烤5分鐘，再翻面烤3分鐘，表面金黃即可。
7.面包做好了，就可以配驢肉吃了。很好吃。