鹵肉可以冷藏保存嗎？

建議冷凍，鹵菜剩飯可以放入冰櫃。如果冷藏，可以保存很長時間，但不建議冷藏。鹵味最好當天吃，鹵味剩菜可以放入冰箱。冷凍3到4天不容易壞，但建議不要放這麽多年，最好第二天吃。

但要註意鹵味的存放方法。儲存用具應該用外罩密封。如果沒有外罩，要用保鮮袋密封，防止接觸氣體，防止異味或營養物質外流。

擴展數據:

需要註意的事項

1.想吃冷藏後的紅燒肉時，前壹天晚上拿出來，冬天放在室外，隔夜自然可以解凍。夏天要放在冰箱的冷藏層，當然可以隔夜解凍。解凍後，紅燒味要充分加熱後再吃。

2.冷藏室內溫度約為-65438±08℃。可存放新鮮或冷凍肉類、淡水魚和家禽，也可存放熟食。儲存期約為3個月。這個房間可以快速冷藏需要長時間保存的新鮮魚肉類食物，最大程度保證食物的新鮮口感。