練習:
1.將西紅柿去蒂，清洗幹凈，然後用刀切成兩半。壹般壹個番茄可以切成8塊到16塊。妳可以根據自己的需要切成合適的厚度。壹般來說，腌番茄片不能太厚，否則不好吃，但也不能太薄，否則裏面的汁全流出來就不好吃了。
2.將切好的西紅柿整齊的放入碗中，放入適量的糖靜置片刻。糖的量也是很有講究的，不能太少，太少有的番茄片可能腌制不出來，太多了，腌制出來的汁液太甜，影響口感。而且糖壹定要均勻的撒在番茄片的表面。
3.半小時左右就可以吃了。
技能:
1，腌番茄的量不要太多，而且放的時候壹定要按順序放，不能都堆在壹起。否則加了糖，很多番茄片可能就沾不上糖了，就腌不好了。
2.夏天吃的話，腌制前最好放冰箱裏，這樣味道更好。另外，壹次不要腌制太多，壹頓夠就行。腌番茄如果下頓飯吃，味道會有點差。
3.腌制時間半小時左右。