3個雞蛋
韭菜300克
壹勺鹽
壹勺雞精
適量的油
練習步驟
1，準備好食材，韭菜洗凈切大段，雞蛋攪拌備用。
2.鍋裏油燒開，油熱後放入雞蛋。不要急著翻。雞蛋擺好後，慢慢搖動平底鍋，然後讓雞蛋繼續依次煎至金黃色，再用鏟子切成大塊，盛出備用。“這個雞蛋櫃臺勺可能對新手不太友好，可以切成小塊。”
3.妳不需要洗鍋。將韭菜放入熱鍋中攪拌。攪拌壹會兒後加鹽，可以促進韭菜的成熟。將韭菜炒至變軟，加入煎蛋，攪拌均勻，加入雞精攪拌均勻，然後出鍋裝盤。