材料
材料:卷心菜300克，
輔料:瘦肉50g，
調料:植物油25g，醬油15g，鹽3g，白糖10g，蔥5g，姜5g。
工作方法
1.蔥、姜分別去皮洗凈，切絲備用；瘦肉洗凈，用橫刀切成薄片；白菜洗凈，去蒂，切成象眼片備用。
2.將幹凈的炒鍋放在火上，放入植物油，放入肉片翻炒至生，放入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽，放入白菜，用快火快速翻炒切生。