首先，炒四季豆
熱鍋放油冷卻，小火慢炒至表面微焦，豆皮微皺。加入蒜瓣、姜片、幹辣椒，炒香後加入料酒和醬油，攪拌均勻。最後撒點鹽和白胡椒調味，繼續翻炒至熟。？
二、炒蘑菇？
把幹蘑菇泡壹下，讓它們好好生長。擠幹水分備用。然後，在熱鍋中冷卻油，加入幹辣椒絲、姜絲和蒜絲炒香，釋放出誘人的辣味。加入小蘑菇，快速翻炒。最後撒點鹽調味即可食用。
第三，炒黑山羊
將鮮嫩的黑山羊肉切片，加入生抽、老抽、老抽，拌勻腌制片刻。鍋內色拉油加熱至七成時，放入黑山羊肉火中，快速翻炒。然後加入新鮮的小米椒、姜、蒜片，以及適量的味精、雞粉、胡椒粉調味爽口。