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什麽是地中海西餐?有詳細的分析。

地中海美食主要是指地中海周邊歐洲國家流行的西餐,其中以作為地中海飲食主要結構的橄欖油為烹飪原料,以海鮮、新鮮果蔬和肉類為主,主要是法國、意大利、西班牙和希臘菜肴。下面是壹些常見的菜,供樓主參考。

法國菜:

酒局法國蝸牛

法國鵝肝

黑松露和白松露

博根迪烤田螺

紅酒燴牛肉

諾曼底紅燒海鮮

酸菜什錦熏肉

普範西青蛙腿

意大利菜肴:

意大利式細面條

米蘭式的裏索多凡

多斯尼卡牛肉

高柏蓮奴奶酪

意大利面條(油炸海鮮或牛肉)

意大利的情況(番茄或肉醬局)

奶酪局青口

西班牙美食:

西班牙肉菜飯(瓦倫西亞飯)

西班牙白色貝類

鳳尾魚煎蛋面包

巴斯克烤牛肉

賈蒙·伊比利亞諾

西班牙湯

希臘菜肴:

大蒜、蘑菇和熏肉

紅酒燜羊肉

希臘酸奶果凍

希臘燒烤盤(有點像我們國內的炸卷)