主要材料：黃瓜，胡蘿蔔，拌好的雞丁，花生米，生抽，澱粉，料酒，鹽，水澱粉，食用油，花椒，幹辣椒，姜末。
1，黃瓜、胡蘿蔔切丁
2，拌好的雞肉用生抽、澱粉腌制15分鐘
3，用空碗調汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉攪拌均勻
4，鍋中放油，倒入姜末、幹辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒
5，倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、調好的汁
6，倒入適量油炸花生米即可出鍋
7，成品圖