傳統脆皮點——龍須脆皮的做法
1，把麥芽糖放在幹凈的小盆裏，坐在熱水壺裏慢慢融化，讓麥芽糖變軟。取出軟化的麥芽糖放在案板上反復揉搓，像揉面壹樣。
2.蘸糯米粉，中間擴大孔，擰成“8”字，然後重疊重復，直到拉絲。
3.將剩下的材料像糯米粉壹樣混合後裹上糖絲，卷起來定型。即時成功