常州57杜翔是壹家以川菜為主的餐廳，口味獨特，菜肴精致，食材新鮮，深受食客喜愛。其中，最具代表性的菜肴有蒜泥白肉、嫩滑爽口的毛血旺和爽口的木耳炒肉。
第壹道菜將介紹大蒜和白肉。此菜精選白肉頭，煮至入口即化，再撒上濃郁的蒜泥、花椒粉、香菜，鮮美誘人。品嘗這道菜時，能感覺到肉質鮮美爽滑，肉與蒜泥、辣椒的香味相得益彰，味道極其豐富。
第二道菜是毛血旺，這是四川和湖南最經典的菜肴之壹。這道菜的主要原料是豬肝和豬血，加入豆腐、豆皮等配料，大量辣椒、花椒、姜蒜混合在壹起炒，非常辣。毛血旺的味道鮮美獨特，辣而不燥，非常過癮。
第三道菜是木耳炒肉。這道菜是用瘦肉和木耳做的，壹起吃味道很好。黑木耳鮮美爽口，與瘦肉的鮮美相得益彰。再加壹點蔥、姜、蒜、辣椒，吃起來很香，既香又好吃。
總的來說，常州57度湘菜味道非常好，深受消費者喜愛。尤其是蒜泥白肉、毛血旺、木耳炒肉，是這家餐廳最具代表性的菜品，值得壹嘗。