口味:酸鹹工藝:酸菜烤魚皮。材料:主料:500克魚皮。
輔料:黃瓜100g，酸白菜35g，百合20g。
調料:鹽8克，味精1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒15克，色拉油25克，澱粉10克(蠶豆)教妳怎麽做酸菜魚皮，怎麽把酸菜魚皮做的好吃。將準備好的鯊魚皮換成薄片，用開水燙壹下。
2.黃瓜和酸菜換；
3.將鍋置火上，加入色拉油，炒酸菜；
4.加入鮮湯、料酒、魚皮，加鹽、味精、雞精、胡椒粉，小火煨至魚皮入味變軟；
5.加入黃瓜和百合，稍微燙壹下，勾成薄蛤蜊，翻面。酸菜魚皮制作小技巧:1。魚皮壹定要做好，魚皮的沙子要刮幹凈；
2.在鍋裏煮黃瓜需要很短的時間。小貼士-健康小貼士:
魚皮富含蛋白質，具有很好的營養價值。
小派-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。