以電壓力鍋為例:將大米淘洗幹凈，往鍋裏加水，水要超過米面1 cm左右。蓋上鍋蓋，放在加熱檔上，等它自動跳到保溫檔燉幾分鐘，壓力閥噴出空氣後關火。
刀切饅頭:
1，酵母倒入水中融化。
2.將面粉倒入酵母水中，用筷子攪拌成絮狀，揉成球狀。
3.面團是幹的，很難操作。可以揉10分鐘，再揉3-5分鐘，然後靜置5分鐘。
4.最後把面團揉成光滑不粘手的面團。
5.把面團揉成條狀，然後切成小塊。
6.將饅頭坯移至鋪有玉米葉的蒸籠中，蓋上蓋子發酵。
7、壹個小時左右，饅頭坯大概是1.5倍大，用手感覺輕盈，說明發酵到位。
8、鍋中放冷水，中火蒸15-20分鐘關火。放幾分鐘就可以提鍋提饅頭了。