材料:
2土雞蛋；1小蔥；1香腸；壹點鹽。
做法如下:
1，香腸丁，小蔥丁；
2、壹個碗裏2個雞蛋；
3、用筷子打散打均勻，加細鹽加少許冷水，這樣煎出來的雞蛋會比較嫩，香腸也有壹定的鹽度，不需要加太多細鹽；
4、小火，鍋中加油，先放入香腸丁，略炒；
5.然後倒入蛋液，轉中火，讓蛋液包住香腸，放入小蔥。壹開始也可以在蛋液中混入洋蔥；
6.最後煎至雞蛋金黃，香味開始飄出，廣式香腸炒雞蛋完成。