1.將藕帶洗凈，刮去外皮，切成小塊，放入清水中，隔絕空氣，防止藕帶氧化發黑，撈出控幹水分後放入鍋中待用。
2.鍋裏加入適量的食用油，用熱油炒辣椒，撈出廢料。
3.油熱後放入姜絲、辣椒絲翻炒，然後將蓮藕放入鍋中，加鹽翻炒1分鐘，直至蓮藕斷絲。
4.加入紅辣椒、白醋、糖，翻炒半分鐘，鍋裏撒壹點蔥花。
茴香苗拌花生
1.在花生中加入八角、香葉、胡椒粉、鹽和水。待大家都沸騰後，轉小火燉20分鐘。關火，在烤箱裏待20分鐘。花生涼了，挑出廢料，放出來備用。
2.茴香苗切成小塊，倒入花生中，用醬油、鹽、香油調味，拌勻。
黃瓜炒雞蛋
1，黃瓜切成鉆石。
2.將3個雞蛋打入碗中，充分攪拌，備用。
3、油溫五成熱，慢慢倒入蛋液，等到蛋液完全凝固，呈現金黃色的蛋塊。
4.放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
5.加入黃瓜片，大火翻炒至黃瓜被切下。
6、加入適量食用鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋。