材料:豬血100克，韭菜50克。
輔料:姜片2g，枸杞10g，香油少許，鹽1.5g，胡椒粉1g，味精少許。
1.韭菜采摘洗凈後，切成寸段備用。
2.豬血清洗幹凈後，切成小塊待用。
3.鍋中燒開適量水，加入鹽、姜片、豬血，然後轉中火2分鐘。
4、2分鐘後，放入韭菜，大火煮開，煮約1分鐘。
5.加入胡椒粉、味精、枸杞，倒入香油拌勻。
6、放入容器中，韭菜豬血湯即可。