材料:排骨1根，冬瓜1段，玉米壹根。
輔料:65438+洋蔥0-2根，水適量，鹽2湯匙，姜3片，料酒5-8g。
1.將壹根排骨剁碎，回家清洗幹凈，放入幹凈的鍋中，將水倒入排骨中，開大火，蓋上鍋蓋，煮開，焯水！
2.燒開水，關火。取出排骨，用冷水沖洗兩遍。
3.排骨洗幹凈，冬瓜壹段，玉米壹個。
4.鍋清洗幹凈，放大半鍋水，放入熟排骨，放入姜片。
5.倒入料酒，攪拌。開火，蓋上鍋蓋，開始燉。鍋裏的水燒開後，轉中火燉。
6.期間，冬瓜去皮去籽。切片洗凈備用。
7.中火燉半小時，期間可攪拌壹兩次，再加入冬瓜和玉米繼續燉。
8.五分鐘後冬瓜微微變色，加鹽調味。攪拌均勻，繼續燉十分鐘。
9.洋蔥洗凈，切蔥花。我家不喜歡蔥花，所以稍微切壹下。
10，等到冬瓜差不多透明了。撒上蔥花，攪拌均勻，關火。把碗裝滿。