材料:豬皮500克。
輔料:生姜10g，陳皮5g，八角1g，香葉2片，檸檬皮適量。
練習步驟:
1.準備食材:豬皮、生姜、陳皮、八角、香葉、檸檬皮等食材。
2.刮幹凈的豬皮，放入鍋中，然後加入八角、香葉、陳皮、生姜、檸檬皮、適量冷水。水要浸沒豬皮，然後煮五到八分鐘。
3.去掉豬皮，繼續用刀刮去多余的脂肪，將豬皮切成細條。
4.切成豬皮絲，放入高壓鍋中，加水，將豬皮浸入水中，放入高壓鍋中煮30分鐘。
5.將煮好的豬皮分成兩份，壹份倒入料理機中打碎。
6、倒入壹半到保鮮盒中，放入冰箱，讓其凝固。然後把碎豬皮倒進去，蓋上蓋子，放冰箱裏讓它凝固。
7.等豬皮凍凝固了，從冰箱裏拿出來，倒在砧板上。此時是切片的，晶瑩剔透，二樓太美了。吃的時候可以蘸醬吃，也可以蘸辣椒或者糖吃。
8.成品晶瑩剔透。