銀杏海參的美味之道？

將銀杏種子洗凈，用開水焯壹下，撈出控水。將銀杏葉洗凈，放入砂鍋中，加水適量，文火煎制，取藥汁30克左右。將海參洗凈，切成約1.5厘米見方的方塊，用開水焯壹下，放入湯鍋中，加入清湯、蔥段、姜片、酒，用文火燒開，煮約10分鐘即可入味。撈出海參，控水。用小勺加熱植物油，用豆瓣洋蔥和姜末翻炒，會很好吃。加入清湯、藥汁、海參、銀杏籽、精鹽、酒，大火燒開，撇去浮沫，文火煮。當湯汁三分之壹以上時，用味精調味，倒入水澱粉使其變得稠滑，加入香油翻勻。註意:海參切丁的大小要均勻；烹飪時用文火。因為白果有毒，易溶於水，烹飪前需要用開水浸泡。