食材:600g蓮藕筍；
輔料:油、鹽、胡椒粉、胡椒粉、蔥花。
蔬菜炒筍絲
1
兩根蓮藕筍，壹段蔥，壹打花椒。
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2
蓮藕和竹筍切絲，不要特別細。
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三
油不要太燙，放入辣椒，炒香。
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四
辣椒變色後加入蔥花
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五
蔥花變黃，放入筍絲。
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六
用大火翻炒筍絲，加入鹽和胡椒粉，待筍絲變色後即可食用。
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七
壹盤筍絲配蔬菜，新鮮出爐。
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技巧
如果不是想讓我爸吃，我想在這裏放點幹辣椒，既好看又好吃。快炒這個。時間長了，筍絲會失去脆度，口感不好。