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1.材料:豆腐350g，胡蘿蔔半根，青椒壹個，糖5g，鹽5g，醬油壹勺，蔥姜10g。
2.將青椒和胡蘿蔔挑選洗凈，切成丁。
3.將豆腐切成塊。
4、炒鍋燒熱油，放入青椒、胡蘿蔔入鍋後下油。
5、起油鍋，蔥姜在鍋裏爆香後，豆腐在鍋裏炸。
6、加醬油炒。加點水，蓋上鍋蓋燉壹會兒。
7.加鹽，用味精翻炒。