五星級酒店，廚師，中餐是烹飪，午餐，晚餐。西餐是早中晚都做好的嗎？還有夜班？

中餐需要提前做很多準備工作，尤其是大菜，所以大部分只在午餐和晚餐營業。

用餐時間快的西餐分為早中晚四個時段，因為餐前的準備工作沒有那麽復雜，流動性大，可以配合深夜的客房服務。