嘎玉
3.
大蒜
5粒膠囊
青蔥
第三節
八個角度
1件
濃豆瓣醬
壹勺
幹紅辣椒
3件
精力
5片
淡醬油
兩勺
嘎魚的做法
把魚收拾幹凈，準備好材料。
在熱鍋中冷卻油，加入蒜瓣，炒香。倒入壹勺郫縣豆瓣醬，倒入放有姜片和蔥段的幹辣椒，翻炒後加入熱水。倒入洗凈的魚。
個人喜好，這次加了壹小把香菜。把魚在水裏煮大約30分鐘。
收汁，將蔥花和香菜段放入上盤。
技巧
有的食譜是先炸嘎魚兩面，個人經驗覺得沒必要省略。