2.鍋裏少放點油。少放油的標準是:翻鍋底不滴油為好。
3.然後開小火，把另外兩種食材倒入鍋中翻炒，直到辣椒變黑變脆。關火繼續翻炒冷卻。然後放入料理機中打碎。
4、放入密封瓶中備用(麻辣豆腐、水煮肉片等。可以使用)。