材料:豬大骨2500克
調料:生姜5片，料酒適量。
練習步驟:
1.豬骨洗凈，瀝幹水分。
2.用清水沖洗，瀝幹。
3.將鍋中的開水燒開，將姜片和煮好的豬骨放入鍋中。
4.大火燒開後去掉殘留的血沫，煮約10分鐘。
5.然後轉小火燉3小時左右。