材料:四季豆3顆，1清江魚，姜片，蒜瓣，醬油，鹽，米酒，糖，醬油。
烹飪過程:
1.清江魚讓魚站解決，切片。
2.準備蔥姜，整蒜，多壹點蒜，好吃的青豆，大壹點的滾刀片。
空間
東北魚燉茄子
3.熱鍋放油冷卻後放入蔥姜末，然後將小魚煎熟，放入老酒，醬油加少許糖和少許鹽。
4.隔水燉至汁感10分鐘。等幹的快了，放入四季豆壹起燉。過壹會兒，當還有壹些果汁的時候，妳就可以出鍋了。
清江魚的購買方法:
1，我們在買魚的時候，首先要選擇活蹦亂跳的魚，因為如果魚是活蹦亂跳的，說明魚是健康的，而我們在買魚的時候，要盡量選擇魚鱗完整，沒有瑕疵的魚，因為這種魚比較新鮮。
2.我們買魚的時候，也要註意魚鰓。如果鰓是鮮紅色的，說明魚比較新鮮，不缺氧。如果魚鰓呈暗紅色，說明魚有些缺氧，不太新鮮。魚死後，鰓的顏色會變白。
清江魚的營養價值
3.當我們買魚時，我們應該盡量選擇活魚。如果我們在買活魚的時候發現魚身上或者其他地方有蟲子，最好不要買這樣的魚。