土豆2個，幹辣椒，青椒，花椒，蔥段，姜絲，醋，鹽
做法
1、先把土豆去皮，切絲。青椒洗好也切絲。
2、土豆絲用冷水過壹下去澱粉，換幾次水。
3、鍋裏放壹點油，油溫時放進花椒，炸出香味後撈出花椒。
4、油熱時倒入幹辣椒、蔥段、姜絲，爆出香味。
5、倒入瀝幹水的土豆絲和青椒絲，炒壹分鐘左右。
6、半透明的時候快速放入醋和鹽，再翻炒幾下，酸辣土豆絲就大功告成了。