香茅是從曬幹的草中蒸餾出來的。它嘗起來像水果香味和薰衣草的結合。它的高度大約是60厘米。主要產於斯裏蘭卡、瓜瓦、馬達加斯加和南非。其中瓜娃質量較好,本世紀已廣泛商業化使用。近年來,它在許多菜肴中受到青睞和使用,如冬陰功和紅咖喱產品。