鮮肉餛飩的做法:
準備材料:豬臀肉350g、韭菜40g、餛飩皮500g、油適量、鹽適量、蔥適量、醬油40ml、白糖2g、料酒15ml、胡椒粉3g、姜粉3g、雞精適量、蝦皮適量、紫菜適量、香菜適量、蒜苗適量、香油適量、雞精適量、姜適量。
1，準備好所有食材。
2.將豬肉洗凈，加入蔥和姜。
3.將豬肉餡放入碗中，加入姜粉、胡椒粉、料酒、醬油、糖、鹽拌勻。
4.韭菜洗凈切碎。
5.把韭菜放進肉餡裏。
6.加入香油拌勻。
7.取壹片餛飩皮，把餡放在壹端。
8.然後卷起來。
9.捏住兩頭就成了餛飩青體。
10，依次包裹。
11.取壹個小碗，加入10毫升醬油，3毫升香醋，少許胡椒粉，蝦皮，紫菜，鹽，雞精，香油。
12.把鍋裏的水燒開，加入餛飩煮。
13，然後將湯汁和餛飩放入調味碗中即可食用。