北京人最愛的菜譜。

北京人通常喜歡吃羊肉串，蘑菇，烤鴨，油炸花生，白菜燉豆腐，菠菜炒雞蛋，四喜丸子，紅燒肘子，米粉，蒸肉，紅燒肉，海帶紅燒排骨，五香牛肉，五香肘子，木須肉，五色炒牛肉絲，烤羊肉條，菊花炒羊肉絲和炒羊肉。